· Este se obtiene a través de la coagulación y solidificación de la leche, este producto aporta muchas vitaminas, minerales y proteínas de una muy buena calidad. Existen aproximadamente 4.000 variedades de queso, pero también debemos saber que todos los quesos tiene distintos sabores y textura.
sus texturas son las siguientes: semi-blando, semi-duro y duro
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